Betriebshaftpflicht für die Gastronomie
Von der Lebensmittelvergiftung bis zum Sturz auf nassem Boden — die Betriebshaftpflicht ist der Basisschutz für jeden Gastro-Betrieb.
Jetzt Tarife vergleichenAuf einen Blick
- Was: Schutz vor Schadenersatzansprüchen Dritter
- Wer: Pflicht für jeden Gastro-Betrieb (Restaurant, Café, Imbiss, Bar)
- Ab: ca. 15 €/Monat
- Deckung: Personen-, Sach- und Vermögensschäden
Warum braucht jeder Gastro-Betrieb eine Betriebshaftpflicht?
Die Gastronomie vereint eine einzigartige Kombination aus Risiken: offene Flammen, heiße Flüssigkeiten, scharfe Messer, nasse Böden und Lebensmittel, die bei falscher Handhabung zu Erkrankungen führen können. Ein einziger Vorfall kann dein Unternehmen an den Rand der Existenz bringen.
Die Betriebshaftpflichtversicherung übernimmt die Kosten, wenn ein Gast, Lieferant oder Passant durch deinen Betrieb zu Schaden kommt. Sie prüft zunächst, ob der Anspruch berechtigt ist, wehrt unberechtigte Forderungen ab und zahlt bei berechtigten Ansprüchen.
Typische Schadenfälle in der Gastronomie
🍽 Lebensmittelvergiftung
Ein Gast erkrankt nach dem Verzehr von verdorbenem Fisch. Kosten für Arzt, Krankenhaus und Schmerzensgeld: bis zu 50.000 €.
💧 Sturz auf nassem Boden
Ein Gast rutscht auf frisch gewischtem Boden aus und bricht sich den Arm. Behandlungskosten und Schmerzensgeld: bis zu 15.000 €.
☕ Verbrühung
Ein Kellner verschüttet heißen Kaffee auf einen Gast. Verbrennungen 2. Grades, langwierige Behandlung: bis zu 30.000 €.
🔥 Brandschaden beim Nachbarn
Ein Küchenbrand greift auf das Nachbargeschäft über. Sachschaden und Betriebsausfall: 100.000 € und mehr.
Was deckt die Gastronomie-Haftpflicht ab?
- Personenschäden: Lebensmittelvergiftungen, Verbrennungen, Sturzverl., allergische Reaktionen
- Sachschäden: Beschädigung von Gast-Eigentum, Schäden an gemieteten Räumen, Brandfolgeschäden
- Vermögensschäden: Folgekosten wie entgangener Verdienst des Geschädigten
- Abwehr unberechtigter Ansprüche: Rechtsanwalts- und Gerichtskosten
- Mietsachschäden: Schäden an gemieteten Gewerberäumen
Die richtige Deckungssumme wählen
| Betriebsart | Empfohlene Deckung | Ab Preis/Monat |
|---|---|---|
| Kleiner Imbiss | 3 Mio. € | ab 15 € |
| Café / Bäckerei | 3 Mio. € | ab 18 € |
| Restaurant (bis 50 Plätze) | 5 Mio. € | ab 25 € |
| Großes Restaurant / Bar | 5 Mio. € | ab 35 € |
| Catering / Event | 5 Mio. € | ab 40 € |
Gastro-spezifische Risiken, die abgedeckt sind
- Allergische Reaktionen durch nicht deklarierte Allergene
- Lebensmittelvergiftungen durch Keime (Salmonellen, Noroviren)
- Verbrennungen und Verbrühungen bei Gästen
- Schnitt- und Stichverletzungen durch herabfallende Gegenstände
- Glasbruch und Splitterverletzungen
- Schäden durch Außenbestuhlung (umgefallene Stühle, Sonnenschirme)
Häufige Fragen zur Betriebshaftpflicht in der Gastronomie
Eine Betriebshaftpflicht für Gastronomie-Betriebe startet ab ca. 15 Euro pro Monat. Die genauen Kosten hängen von Betriebsart, Umsatz, Mitarbeiterzahl und gewünschter Deckungssumme ab.
Ja. Personenschäden durch Speisen und Getränke sind standardmäßig mitversichert — inklusive Lebensmittelvergiftungen, allergische Reaktionen und Verunreinigungen.
Gesetzlich nicht vorgeschrieben, aber in der Praxis unverzichtbar. Ohne Haftpflichtschutz haftest du mit deinem Privatvermögen für sämtliche Schäden.
Wir empfehlen mindestens 3 Millionen Euro pauschal für Personen- und Sachschäden. Bei größeren Betrieben empfehlen wir 5 Millionen Euro.
Ja. Die Betriebshaftpflicht deckt auch Schäden, die deine Mitarbeiter im Rahmen ihrer Tätigkeit bei Dritten verursachen.
Wenn durch einen Küchenbrand Dritte geschädigt werden (z.B. Nachbargeschäfte), greift die Betriebshaftpflicht. Für eigene Schäden brauchst du eine Inhaltsversicherung.
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