🥩 Steakhouse Versicherung — Premium-Schutz

Offener Grill, Flambierwagen, teurer Wareneinsatz — dein Steakhouse braucht Premium-Schutz.

Das Steakhouse gehört zur gehobenen Gastronomie: Premium-Fleisch, offener Grill, Flambierwagen und teure Einrichtung. Die Investition liegt bei 100.000–300.000 €. Ein Brandfall kann alles vernichten.

Spezifische Risiken

🔥 Offener Grill — Feuer im Gastraum

Funkenflug, Fettbrände und extreme Hitze direkt neben den Gästen.

🍴 Flambierwagen — Offene Flamme am Tisch

Alkoholflammen können Kleidung und Haare entzünden.

🥩 Teurer Wareneinsatz

Dry-Aged Beef, Wagyu — der tägliche Wareneinsatz liegt bei 2.000–5.000 €.

🎇 Teure Einrichtung

Edle Möbel, Weinregale, Lichtkonzept — deutlich teurer als Durchschnitts-Gastro.

Typische Ausstattung & Versicherungswerte

Gerät / Ausstattung	Typischer Wert
Grillstation	8.000 – 25.000 €
Dry-Aging-Schrank	3.000 – 12.000 €
Kühlräume	5.000 – 15.000 €
Einrichtung & Möbel	30.000 – 80.000 €
Weinlager	5.000 – 20.000 €
Warenbestand (Fleisch, Wein)	5.000 – 20.000 €

Welche Versicherungen?

Betriebshaftpflicht: Verbrennungen, Flambée, Allergen-Schäden.
Inhaltsversicherung: Teure Einrichtung, Küchentechnik, Weinlager, Warenbestand.
Betriebsunterbrechung: Kritisch bei hohen laufenden Kosten.

Was kostet die Versicherung?

Versicherung	Monatlich ab
Betriebshaftpflicht	ca. 20 – 50 €
Inhaltsversicherung	ca. 45 – 120 €
Kombi-Paket	ca. 60 – 150 €

Schadenbeispiel aus der Praxis

🔥 Flambée außer Kontrolle

Flamme springt auf Tischdecke. Drei Gäste verletzt: 45.000 €.

⚡ Kühlraum-Ausfall

200 kg Dry-Aged Beef und Wein beschädigt: 18.000 €.

💧 Leitungswasserschaden

Holzböden und Leder beschädigt: 55.000 €.

Unsere Empfehlung

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Häufige Fragen

Betriebshaftpflicht ab ca. 20 €/Monat, Inhaltsversicherung ab ca. 45 €/Monat.

Ja. Über die Betriebshaftpflicht gedeckt.

Ja. Schrank und Inhalt über Inhaltsversicherung.

Wein ist als Warenbestand versichert.

Ja. Standard in der Gastronomie-Versicherung.

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