🍔 Burger Laden Versicherung — Grill & Fritteuse absichern

Der Burger-Boom hält an: Von der Smash-Burger-Bude bis zum Premium-Restaurant. Doch wo gegrillt und frittiert wird, entstehen besondere Risiken: Fettbrände sind die häufigste Schadenursache in Burger-Läden.

Die Kombination aus offener Grillfläche, Fritteusen und hohem Durchsatz macht den Burger-Laden zu einem Betrieb mit überdurchschnittlichem Brandrisiko. Hochwertige Plancha-Grills und Designer-Einrichtung kosten schnell über 50.000 €.

Spezifische Risiken im Burger-Laden

🔥 Grill & Plancha — Offene Flamme, extremes Fett

Burger-Grills arbeiten mit extremer Hitze. Fettspritzer entzünden sich leicht, besonders beim Smash-Burger-Verfahren. Fettbrände breiten sich in Sekunden aus.

🍟 Fritteuse — Brandursache Nr. 1

Pommes, Onion Rings — ohne Fritteuse geht nichts. Überhitztes Fett entzündet sich bei ca. 300 °C und ist mit Wasser nicht löschbar!

🧀 Smash-Burger-Trend — Neue Risiken

Extreme Rauchentwicklung beim Pressen, Fettspritzer durch hohen Druck und intensive Belastung der Abzugsanlagen. Viele Smash-Burger-Läden haben Probleme mit der Lüftung.

🍯 Allergen-Vielfalt

Weizen (Brötchen), Milch (Käse), Eier (Saucen), Sesam, Senf und Nüsse. Die Allergen-Kennzeichnung muss stimmen.

Typische Ausstattung & Versicherungswerte

Typische Versicherungssumme Inhalt: 35.000 – 70.000 €.

Welche Versicherungen?

• Betriebshaftpflicht: Verbrennungen, Allergien, Sachschäden.
• Inhaltsversicherung: Grill, Fritteusen, Einrichtung bei Brand und Einbruch.
• Betriebsunterbrechung: Laufende Kosten bei Betriebsausfall.

Was kostet die Versicherung?

Schadenbeispiel aus der Praxis

Häufige Fragen